Gateau au chocolat .... fondant

Faire fondre au bain marie ou à feu très doux 250g de beurre et 250g de chocolat (70% de cacao).Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.Laisser refroidir.

Ajouter tout en mélangeant au batteur 250g de sucre en poudre, 4 oeufs et 50g de farine.Bien mélanger.

Beurrer le moule et verser dans la préparation.

Mettre au four chaud thermostat 4/5 (175°C) pour 35 minutes.

Sauté de porc thai

Pour 4 personnes

Tailler un filet mignon de 600g en fines lamelles.Les saisir dans une poele anti-adhésive ou un wok, à feu vif, avec 3 cs d'huile d'arachide.

Ajouter 2 gousses d'ail dégermées et hachées, 4cs de sauce soja, et le jus d'un citron vert.Cuire 5 minutes en remuant.

Ajouter 80g de pousses de soja et 1 poireau coupé en batonnets.Mouiller avec 3cs d'eau.Cuire encore 5 minutes sans cesser de remuer.

Ajouter qques gouttes de tabasco ou poivrer.Mélanger,avant de répartir quelques feuilles de coriandre.

Servir avec un riz blanc.

Boulettes de boeuf à la menthe et au cumin

Recette tirée de la cuisine des paresseuses

Pour 4 personnes

Mettre 500g de boeuf haché dans un récipient.Hacher 1/2 oignon et 1 gousse d'ail très finement.Mélanger les à la viande.

Ajouter 1cc de cumin moulu, 1pointe de piment, 1branche de menthe fraîche ciselée,du sel et du poivre.

Former 12 boulettes, les applatir un peu et les faire cuire à la poele à feu vif dans de l'huile d'olive.

A servir avec de la semoule.