Taboulé

Voici une recette de ma grand mère c'est sans doute le meilleur taboulé que j'ai mangé!Très agréable l'été!

 

Mettre 250g de graine de couscous dans un saladier.

Dans un verre d'eau tiède mélanger 1/2cc de sel fin et une pincée de piment moulu.Verser sur la graine.

Ajouter le jus d'1 citron jaune, 80g de pois chiches, 4cs d'huile d'olive, 2 tomates et 1 poivron vert coupés en petits cubes.

Hacher 1 bouquet de menthe et 1 de persil et ajouter au taboulé.

Mélanger bien et mettre un film.

Garder au frais 4h avant de servir.

 

La vinaigrette de la petite

Inspirée d'un bouquin de cuisine

Dans un petit bol,je mets 1cc de vinaigre de vin rouge,1 de vinaigre balsamique,1 de vinaigre d'alcool.

J'ajoute une pincée de sel et du poivre noir,1cc rase de moutarde de dijon et la moitié d'une échalotte hachée.Et je mélange bien tout ça.

Puis j'ajoute 1cs d'huile d'olive,1 d'huile de noix et 1 d'huile neutre.Je mélange bien et je verse sur la salade!

Présentation de la page

Moi c'est La petite!

Ca fait 3 ans que je cuisine un petit peu selon les recettes qui me tombent sous la main.

Je vous ferai part ici de mes trouvailles que ce soit dans un magazine,bouquin ou des recettes de famille que j'ai un peu modifiées

Bonne visite en espèrant éveiller vos papilles!