Sauté de porc thai

Pour 4 personnes

Tailler un filet mignon de 600g en fines lamelles.Les saisir dans une poele anti-adhésive ou un wok, à feu vif, avec 3 cs d'huile d'arachide.

Ajouter 2 gousses d'ail dégermées et hachées, 4cs de sauce soja, et le jus d'un citron vert.Cuire 5 minutes en remuant.

Ajouter 80g de pousses de soja et 1 poireau coupé en batonnets.Mouiller avec 3cs d'eau.Cuire encore 5 minutes sans cesser de remuer.

Ajouter qques gouttes de tabasco ou poivrer.Mélanger,avant de répartir quelques feuilles de coriandre.

Servir avec un riz blanc.